fix: cambiar puerto de 8080 a 3000 para compatibilidad con Coolify

- Actualizar Dockerfile para exponer puerto 3000
- Modificar nginx.conf para escuchar en puerto 3000
- Ajustar docker-compose.yml para mapear puerto 3000
- Mantener configuración de usuario appuser y seguridad

nginx.conf

@@ -31,7 +31,7 @@ http {
     add_header X-XSS-Protection "1; mode=block" always;
     
     server {
-        listen 8080;
+        listen 3000;
         server_name localhost;
         root /usr/share/nginx/html;
         index index.html;