feat: Release version 1.3.1 with Docker optimization and comprehensive documentation

- Update version to 1.3.1 in package.json and docker-compose.yml
- Optimize Dockerfile with proper data directory structure for production
- Add comprehensive Docker documentation (DOCKER.md)
- Include deployment and backup scripts (deploy.sh, backup.sh)
- Add .env.example for environment configuration
- Improve README with detailed deployment instructions
- Fix database path handling for Docker production environment
- Add health checks and proper Docker Compose configuration
- Remove development task documentation
- Update .gitignore to exclude backup directories

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

deploy.sh

@@ -0,0 +1,59 @@
+#!/bin/bash
+
+# Script de despliegue para AP-POS
+# Autor: Sistema AP-POS
+
+set -e  # Exit on any error
+
+echo "🚀 Desplegando AP-POS con Docker..."
+
+# Verificar que Docker esté instalado
+if ! command -v docker &> /dev/null; then
+    echo "❌ Error: Docker no está instalado"
+    echo "   Instalar desde: https://docs.docker.com/get-docker/"
+    exit 1
+fi
+
+# Verificar que Docker Compose esté disponible
+if ! docker compose version &> /dev/null; then
+    echo "❌ Error: Docker Compose no está disponible"
+    echo "   Instalar desde: https://docs.docker.com/compose/install/"
+    exit 1
+fi
+
+# Crear archivo .env si no existe
+if [ ! -f .env ]; then
+    echo "📝 Creando archivo .env desde template..."
+    cp .env.example .env
+    echo "⚠️  IMPORTANTE: Edita el archivo .env con una clave secreta segura antes de usar en producción"
+fi
+
+# Detener contenedores existentes si están corriendo
+echo "🔄 Deteniendo contenedores existentes..."
+docker compose down 2>/dev/null || true
+
+# Construir y levantar los servicios
+echo "🏗️  Construyendo y levantando servicios..."
+docker compose up -d --build
+
+# Esperar un poco para que el servicio inicie
+echo "⏳ Esperando que el servicio inicie..."
+sleep 10
+
+# Verificar el estado
+echo "🔍 Verificando estado del servicio..."
+docker compose ps
+
+# Mostrar logs recientes
+echo "📋 Logs recientes:"
+docker compose logs --tail=20 ap-pos
+
+# Verificar que el servicio responde
+echo "🏥 Verificando conectividad..."
+if curl -s -o /dev/null -w "%{http_code}" http://localhost:3111/login.html | grep -q "200"; then
+    echo "✅ ¡Despliegue exitoso!"
+    echo "🌐 Aplicación disponible en: http://localhost:3111"
+    echo "📖 Para más información, consulta DOCKER.md"
+else
+    echo "⚠️  El servicio está iniciando. Verifica con: docker compose logs ap-pos"
+fi